以下介紹六偏磷酸鈉的檢測(cè)方法：
食品級(jí)六偏磷酸鈉含有微量的重金屬，如砷和鉛。砷可引起全身性慢性中毒，主要表現(xiàn)為皮膚脫色、著色、角化和癌變；食品級(jí)六偏磷酸鈉也含有一定含量的氟化物。低濃度的氟化物會(huì)導(dǎo)致慢性中毒和氟骨癥，減少骨骼中的鈣，并導(dǎo)致骨硬化和骨質(zhì)疏松癥。
然而，這些危險(xiǎn)只有在長(zhǎng)期接觸的情況下才可能發(fā)生。食品級(jí)六偏磷酸鈉中這些物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)是經(jīng)過(guò)大量動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和實(shí)際情況后制定的。一般來(lái)說(shuō)，在配方含量以下不會(huì)出現(xiàn)上述毒副作用。
檢測(cè)方法：六偏磷酸鈉溶液中加入碳化硅粉末，密度適中，易分散，粒度分布寬度適中，粒度分布范圍約為0.5~100μm，被測(cè)物真實(shí)密度為3.1g/cm3，光學(xué)折射率為2.63，可分散在水介質(zhì)中。
